Sambal Petai dan Teri

9:22:00 pm
Ilustrasi

Bahan


  • 100 gr petai
  • 2 bawang putih cincang halus
  • 1 bawang merah besar, iris tipis
  • 1 sdm gula
  • 3 kemiri - tumbuk halus
  • 1 sdm santan
  • Garam secukupnya
  • Chili Pasta - untuk dicampur sesuai selera
  • 3 buah cabai merah - dibuang bijinya
  • 6 buah Cabai kering - dibuang bijinya
  • 1 sdm belacan (terasi)
  • 1 genggam kecil teri kering

Cara Memasak

  1. Goreng ikan teri sampai setengah matang, angkat, sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak, goreng bawang putih dan merah sampai kecoklatan. Kemudian masukkan cili pasta, goreng sebentar.
  3. Tambahkan kemiri bubuk, santan, dan ikan teri aduk aduk rata, tambahkan petai.
  4. Masukkan garam, gula dan air jeruk limau.
  5. Masak selaama 2-3 menit, angkat dan hidangkan dengan nasi selagi hangat.

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »