STEAM CHICKEN WHOLE ( CING KAI)

9:52:00 pm
Menu satu ini sering kali kita temukan di acara pesta ataupun menu makan malam sehari-hari. Selain mudah cara memasaknya juga memiliki taste yang alami dari bahan utamanya yaitu ayam. Dan biasanya di hidangkan bersama sause jahe dan daun bawang.

Bahan untuk memasak ayam:

  • 1 ekor ayam , cuci bersih bagian dalam.
  • 3-4 ruas daun bawang (spring onion)
  • 3 lembar jahe
  • 1/2 sdt penyedap r***o
  • 2 sdm garam kasar

Cara memasak:

  1. Tiriskan ayam yang sudah di cuci bersih. Oleskan garam keseluruh bagian ayam secara merata juga bagian-bagian dalamnya. Bungkus ayam dengan plastik, kemudian masukkan falam lemari es kurang lebih setengah jam.
  2. Keluarkan ayam dari lemari es, cuci bersih garam yang melekat, kemudian tiriskan.
  3. Masukkan daun bawang dan jahe ke dalam perut ayam.
  4. Steam ayam ukran sedang sekitar 25 menit.
  5. Angkat, biarkan dingin.
  6. Potong-potong sesuai selera sisihkan sambil membuat sauce.

Bahan membuat sauce

  • 5 sdm minyak sayur
  • 1 sdt garam halus
  • 1 ruas jahe
  • 3 ruas daun bawang

Cara membuat sauce

  1. Cincang halus jahe
  2. Iris lembut daun bawang
  3. Panaskan wajan, beri minyak
  4. Masukkan jahe dan daun bawang, goreng hingga harum
  5. Tambahkan garam, kemudian angkat.
Nah, mudah bukan. Steam ayam siap untuk di sajikan.

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »