LOBAK TUMIS UDANG KERING ( LOPAK JAU HA MAI)

3:45:00 pm
Tumis lobak dan udang kering
Hari ini, Hong Kong suhu udara sekitar 33°C up. Kebayangkan, panasnya minta ampun. Keringat gak bisa lepas dari kulit. Rasanya males banget mau belanja ke pasar. Di rumah ada persediaan lobak putih. Ya, saya gak bakal kehabisan akal. Yuk di coba resep saya kali ini, di jamin mudah dan siip rasanya.
Bahan :
  • Lobak putih, ukuran sesuai persediaan.
  • Udang kering kecil
  • Bawang merah atau bombay di iris tipis
  • Saus tiram
  • Gula
  • Garam
  • Tepung maizena
  • Minyak goreng
  • Air secukupnya
  • Daun bawang
  • Jahe 2 lembar
Cara memasak:
  1. Cuci bersih lobak, iris tipis sesuai selera. Jangan terlalu tebal, agar memasaknya tidak terlalu lama.
  2. Cuci bersih kemudian rendam udang kering dengan air hangat, jangan di buang airnya. Sisihkan untuk kuah nanti.
  3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, masukkan jahe, irisan bawang merah dan udang, tumis sebentar hingga harum.
  4. Masukkan juga lobak, terus aduk sebentar tambahkan air rendaman udang tadi.
  5. Tambahkan gula, garam dan saus tiram, tutup wajan biarkan hingga lobak empuk.
  6. Buat marinade dari tepung maizena, air, dan saus tiram.
  7. Tuangkan marinade ke dalam tumisan, kemudian aduk rata, tambahkan daun bawang.
  8. Aduk terus hingga kuah mengental.
  9. Angkat...siap saji...!
Mudah bukan..? Silahkan di coba. Cara memasak lobak agar tidak getir, tambahkan gula agak banyak.

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »