Fried Rice with Barbeque Pork [ jha siu jau fan]

2:05:00 pm

Jha siu jau fan

Berbeda sekali dengan menu Indonesia. Jha siu ( bbq pork) memang jenis masakan asli china. Yaitu, daging babi yang di panggang dan di olesi bumbu tertentu, rasanya manis, gurih dan berwarna kemerah-merahan.

Bahan: 

  • 2 mangkok nasi
  • 2 buah, batang joisam potong kecil-kecil
  • Bbq pork / jha siu potong dadu kecil
  • 1 butir telur
  • Daun bawang
  • Minyak wijen
  • Sedikit garam dan penyedap
  • 1/2 sdt minyak ikan/ yi lo
  • 1/2 sdm kecap manis / dim si yau
  • Sedikit minyak goreng
Cara memasak:

  1. Rebus sebentar batang sayur, sisihkan.
  2. Goreng telur, kemudian sisihkan.
  3. Beri sedikit minyak pada wajan, masukkan nasi, aduk-aduk hingga hangat dan tidak menggumpal.
  4. Tambahkan garam, penyedap dan kecap manis.
  5. Bila terasa rata bumbu-bumbunya, masukkan segera telur goreng, jha siu dan sayur joi sam.
  6. Aduk-aduk sebentar, tambahkan minyak wijen agar harum dan siaplah untuk di sajikan.
Menu nasi goreng paling mudah ala dapur saya. Selamat mencoba.

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »