STUFFED CAPSICUMS AND TOFU WITH MINCED FISH

9:47:00 am
Stuffed Capsicums and tofu with minced fish ( Isian paprika dan tahu dengan daging ikan giling/ yong yi yuk tai ciu dong mai taufu bok).

Stuffed capsicums and tofu/Henny/2016

Menu ini mudah sekali cara membuatnya. Ini termasuk "Dim Sum" untuk orang china. Selain mudah juga bisa di bilang murah.

Di hongkong, mudah sekali ditemukan di pedagang pinggir jalan dengan harga bervariasi. Ada yang menjual perbiji Hk$ 5, ataupun lebih. Bisa di nikmati dengan kecap asin ataupun sambal pedas atau hanya dengan saus tomat.

Kalau membuat sendiri mudah kok, hanya dengan Hk$ 20 kita bisa makan puas.

Resep ini pun bisa di buat sebagai lauk. Yang kita temukan di luar, dengan cara di goreng dengan minyak penuh, tetapi resep kita nanti di masak tidak perlu banyak minyak dan lezatnya bisa membuat ketagihan.
Yuk di coba resep berikut.
Bahan:
  • 3 ons minced fish atau bisa beli Hk$ 10
  • 5 buah tahu matang
  • 2 buah paprika warna sesuai selera
  • 1/2 sendok tepung jagung
  • 1 sdm saus tiram
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun bawang
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 2 lembar jahe
Bumbu marinade minced fish:
  • Sedikit gula
  • Sedikit garam
  • Minyak wijen
  • Tepung jagung
  • Mrica bubuk
  • Sedikit penyedap makanan ( r**co)
  • Daun bawang
Cara membuat:
  1. Bumbui minced fish (daging giling) dengan bumbu marinade, aduk hingga kalis lalu biarkan 20 menit.
  2. Potong paprika sesuia jalur serat, beri sedikit tepung sebagai perekat. Isikan daging ikan sedikit demi sedikit. Begitu pula dengan tahu.
  3. Panaskan wajan beri sedikit minyak, goreng bagian luar daging hingga menguning kemudian angkat. Hanya di goreng bagian luar daging tidak dengan kulit paprika ataupun tahu.
  4. Setelah selesai di goreng, masukkan bawang cincang, goreng hingga harum.
  5. Tambahkan air, gula, garam, dan saus tiram. 
  6. Masukkan parika dan tahu yg berisi daging, biarkan dengan wajan tertutup hingga 5 menit.
  7. Angkat paprika dan tahu, sisakan kuahnya.
  8. Kuah yang tersisa di beri daun bawang kemudian tambahkan tepung jagung biar mengental.
  9. Siramkan di atas paprika dan tahu.
  10. Siap di sajikan.
Mudah bukan? Jangan berfikir lama, ayo di coba. Resep murah dan tidak asing untuk di makan.
SELAMAT MENCOBA
MINAL AIDZIN WAL FAIDZIN



Share this

Related Posts

Previous
Next Post »