Perayaan Hari Kedua Tahun Baru China "Hoi Lin"

4:13:00 pm Add Comment
Perayaan hari kedua Imlek di Hong Kong

Karya-bmi.com -- Hari kedua tahun baru Cina juga di kenal sebagai  "開年, Hoi Lin" dalam bahasa cina berarti awal/pembuka tahun. Pada hari ini, toko-toko, para pengusaha, ataupun keluarga biasa akan menyumbangkan korban sembelihan kepada "財神, choi san" (Dewa keberuntungan), mereka berharap dewa akan melimpahkan keberuntungan yang besar di tahun mendatang. Adapun jenis hewan yang di korbankan adalah: seekor babi, kambing, ayam, bebek  utuh dan ikan kakap merah.

Selain itu, hari kedua tahun baru cina di sebut juga sebagai "迎婚日, ying fen yat", dalam bahasa cina berati, hari menyambut anak menantu laki-laki. Pada hari ini, anak perempuan yang sudah menikah akan mengunjungi rumah orang tuanya bersama dengan suami dan tidak pada hari pertama karena dianggap Tabu/tidak baik (click untuk membaca)

Dan pada tradisinya, di hari ini anak perempuan dan suaminya akan makan bersama dengan keluarga. Dalam kesempatan ini mereka gunakan untuk bercerita dan berbincang-bincang, ataupun para orang tua akan menceritakan masa kecil atau kisah lampau mereka.

Setelah makan bersama, mereka juga akan mengunjungi sanak keluarga lain ataupun sahabat atau juga atasan di kantor. ini biasa di sebut "Pai Lin/Nin". Dan saling memberi Hong pao, khususnya yang sudah menikah. dan tidak di haruskan untuk yang belum menikah. so...inilah kemenangan si Jomblo,,,😁😁

Di daerah pelosok, khusus untuk para kaum kurang mampu atau pengemis, akan mengunjungi rumah-rumah, dengan membawa gambar Dewa keberuntungan, dan sambil berteriak "Choi Shan To". Maka sang pemilik rumah akan mengahadiahkan "hong pao" kepada mereka.

Hari kedua juga di yakini sebagai hari ulang tahun "Che Kung". Che Kung adalah, Seorang komandan militer Dinasti Song selatan, yang melindungi  kaisar song bing untuk melarikan diri dari penjajah mongolia dan dianggap sebagai Loyalti kepada kaisar. Maka sebagian besar mereka pun akan mengunjungi kuil, dan meminta keberuntungan melalui "kau Cim" (seperti lotre, di kocok kemudian di ambil salah satu).

Ada sebagian juga percaya, bahwa hari kedua juga adalah hari kelahiran untuk semua anjing yang ada di bumi. maka pada hari ini akan ada yang memberikan perlakuan special pada anjing mereka.

Di Hong Kong, biasanya pada hari kedua pemerintah menyediakan pertunjukan kembang api. Yang berada di sepanjang Victoria Harbour ataupun menikamati tampilan barong sai di berbagai tempat umum, seperti mall ataupun taman.

Halaman berikut tentang hari ke tiga perayaan tahun baru Cina.
Please bagikan, bila bermanfaat.

Makna Setiap Hidangan Pada Perayaan Tahun Baru China

11:10:00 am Add Comment
Menu hidangan pada hari raya tahun baru  ada berbagai macam, namun yang utama ada 7 macam yang akan di jabarkan menurut makna dan tujuannya yang paling afdol dan dilakukan hampir seluruh orang China.


7 Top menu keberuntungan pada hari
Tahun Baru China
1. Steam Ikan 魚
Biasanya di steam dengan taburan daun bawang dan jahe di siram dengan minyak panas dan kecap asin.

Ikan (魚, Yu) terdengar seperti "yu" yang berati "tambah".Di harapkan harta mereka akan bertambah untuk tahun yang akan datang.

beberapa ucapan yang berhubungan dengan ikan pada hari raya Tahun baru:
  • Nin nin yau yu, 年年有餘 ( tahun ke tahun terus berlimpah)
  • Yu yuek lung mun 魚躍龍門 (ikan yg besar yang berhasil melompati gerbang tinggi berubah menjadi naga), yang berati doa semoga sukses menghadapi ujian.
2. Pastel/ Pangsit China (佼子, kao ji)


Pangsit ini mengartikan  emas batangan yang berbentuk perahu, oval dan muncul pada kedua ujung. Menurut legenda, semakin banyak makan pangsit maka semakin bertambah hartanya. 
Pangsit berisikan sayur-sayuran dan daging. Cara memasak bisa dengan di goreng atau di rebus dengan kuah.

Ucapan Yang berhubugan dengan pangsit:

  • Ciu choi con pou(招財進寶 ) siap untuk kemajuan. Diambil kata 財 (choi) yang mirip dengan 菜 (jhoi) sayur yang ada di dalamnya.


3. Lumpia (看卷 chuen kyun)

Hidangan ini sangat populer di China bagian timur; Jiangxi, Jiangsu, Shanghai, Fujian, Guangzhou, Shenzhen, Hong Kong dll.

Lumpia berbentuk gulungan silinder dan di goreng sehingga berwarna kuning keemasan yang melambangkan emas batangan, berarti harta.
Ucapan yang berhubungan denga Lumpia:
  • Wong kam maan liong 黃金萬兩 (berpuluh ribu emas batangan) yang berarti keinginan untuk makmur dan berkecukupan  akan harta yang melimpah.

4. Jenang Ketan (年糕, Lin ko/ Nin gwo) dan Turnip cake (lopak ko)
  • Lin ko terbuat dari tepung ketan dan gula kemudian di steam beberapa jam hingga matang. Hampir mirip dengan Jenang khas jawa tetapi ini hanya di steam tidak menggunakan santan (ada yang menggunakan juga bila suka). 年年高 (lin lin ko/ nin nin ko) berarti tahun ke tahun terus tambah tinggi. Bisa di artikan tinggi kedudukan, kesuksesan atau pun kenaikan kelas untuk seorang pelajar.
  • Baca juga Cara Membuat Lopak Ko dan Makna istilah makan lopak ko pada hari tahun baru China

5. Kolak Biji Salak Ketan (湯圓, Dong yun)
Terbuat dari tepung ketan di bentuk bulatan berisi gula merah. Dong yun di makan bersama, karena terbuat dari tepung ketan, agak lengket dan bulat, melambangkan bersatunya keluarga, berkumpul dan berbahagia (團圓, dong dong yun yun).

6. Mie Panjang 長壽麵 (jiong si min)
Melambangkan keinginan berumur panjang. Saat memasak, di usahakan mie sepanjang mungkin dan tidak di potong.

7. Buah-buahan 水果
Buah yang paling umum adalah jeruk, karena berwarna kuning seperti emas. Buah lain pun banyak di sediakan, tetapi jeruk lebih mengandung makna.
  • Jeruk (橙, cheng) cara melafalkan mirip dengan "Sukses" (成, seng).
  • Jeruk mandarin (桔, khaat) cara melafalkannya mirip dengan "keberuntungan" (吉, khat),
  • Jeruk Bali (柚, yau) cara melafalkannya mirip dengan "lagi/terus" (又, yau), yang di maksudkan adalah keberungan akan terus datang dan datang lagi.
Sumber : si boss mimind KBMI
😁😁😁✌✌

Hal Yang Tabu Pada Perayaan Tahun Baru China

11:38:00 am Add Comment
恭喜發財.......Kung Hei Fat Choi....!

Orang China percaya bahwa, apapun yang di lakukan pada awal tahun akan mempengaruhi keberuntungan di tahun yang akan datang. Ada banyak hal yang seharusnya tidak dilakukan.

Secara tradisional banyak hal tabu yang tidak boleh di lakukan, tetapi beberapa tahun terakhir, banyak hal yang di buang oleh mereka para kalangan modern terutama penduduk perkotaan dan anak muda.

Adapun beberapa hal tabu, dilakukan pada perayaan tahun baru China:

1. Menyeduh Jamu ataupun Obat-obatan.
Dianggap tabu karena bila seseorang menyeduh atau meminum jamu di hari pertama tahun baru, maka akan berkelanjutan sakit pada hari selanjutnya ataupun sepanjang tahun. Kecuali yang dalam masa perawatan atau penyembuhan.

2. Menyapu dan membuang sampah pada hari pertama tahun baru.
Di yakini, dengan menyapu, kekayaan atau rejeki  akan menjauh. Membuang sampah melambangkan membuang keluar keberuntungan atau nasib baik dari rumah.

3. Makan bubur dan daging saat sarapan.
Bubur tidak baik di makan pada hari pertama, karena di anggap bahwa hanya orang miskin yang memakan bubur untuk sarapan. Dan mereka tidak ingin memulai tahun dengan kemiskinan, karena ini adalah pertanda buruk.

Selain itu daging sebaiknya tidak di makan saat sarapan, untuk menghormati Budha dan para Dewa, karena semua di harapkan akan hadir dan berbahagia bersama mereka di hari raya.

4. Mencuci pakaian dan rambut.
Orang-orang China tidak akan mencuci pakaian pada hari pertama dan kedua, karena kedua hari ini di rayakan sebagai hari kelahiran Dewa Air (水神, soi shan)

Rambut tidak boleh di cuci pada hari pertama, karena dalam aksara China Rambut (髮, fat) memiliki kesamaan lafal dengan keberuntungan (發財, fat choi) yang berarti menjadi kaya. Oleh karena itu, di pandang sebagai bukan hal baik "mencuci keberuntungan untuk pergi" pada awal tahun baru.

5. Menggunakan benda tajam, pisau, jarum atau gunting.
Harus di hindari untuk menjauhi kecelakaan pada saat menggunakan, sehingga tidak akan terjadi hal buruk pada hari selanjutnya. Karena darah di anggap sebagai pertanda buruk atau kemalangan.

6. Mengunjungi Orang tua bagi anak perempuan yang sudah menikah.
Seorang anak perempuan yang sudah menikah tidak di perbolehkan mengunjungi  rumah orang tuanya di hari pertama, karena di yakini akan membawa kesialan dan kesulitan ekonomi. Tradisi anak perempuan mengunjungi orang tuanya ada pada hari kedua di tahun baru.

7. Anak kecil menangis pada hari pertama.
menandakan kesialan akan datang pada hari berikutnya. Sehingga orang tua melakukan apapun untuk menghindarinya agar anak tidak menangis di saat perayaan tahun baru.

8. Mengunjungi atau menjenguk orang sakit di Rumah Sakit.
karena di percaya akan membawa penyakit saat pulang kerumah, kecuali bila darurat.

9. Meminjamkan uang di hari pertama tahun baru.
Bagi mereka tidak akan mengunjungi orang yang berhutang padanya, karena akan mengurangi keberuntungan padanya untuk tahun selanjutnya.

10. Jar/ lumbung beras di rumah kosong.
Hal ini di anggap akan berhenti memasak pada tahun berikutnya, sehingga mereka berusah mengisi penuh lumbung beras.

11. memberi hadiah seperti jam dll. Baca juga adat dan kepercayaan Orang Hong Kong.

Kami keluarga besar KARYA-BMI Mengucapkan Selamat Tahun Baru, Semoga Sukses Untuk Tahun yang Akan Datang.





BMI Hong Kong Asal Tulungagung mengalami kekerasan oleh majikannya

10:53:00 pm Add Comment
Hong Kong - Sebagai buruh Migran di manapun penempatannya, tak jarang yang tak mengenal kisah Erwiana. Figure BMI  Hong Kong yang berhasil menyeret majikan ke ranah hukum atas tindakan penganiayaan terhadapnya, melalui banyak proses dan waktu yang lama. Berkat perjuangan dan dukungan dari berbagai pihak, Erwiana berhasil mendapatkan keadilan terhadap majikannya Law Wan Tung.

Cerita hampir sama juga di alami Fitriani, seorang BMI Hong Kong asal Sendang Tulungagung pada hari ini melaporkan tindakan penganiayaan terhadapnya ke Kepolisian Hong Kong.

Fitri, sapaan akrabnya, baru bekerja 5 bulan pada majikannya dan tinggal di daerah Yuen Long N.T Hong Kong. Namun sebelumnya juga sudah pernah bekerja hampir 2 tahun yang proses  melalu PT. BMKP Kediri.

Sebelumnya, Fitri juga sering mengeluhkan kepada teman-temannya, atas sikap majikan kepadanya, yang memperlakukan tak layak, seperti di cakar ataupun pernah di tampar menggunakan handuk yang membuat matanya bengkak. teman-temanpun sering menyarankan untuk melapor, tapi Fitri ragu karena  belum mempunyai bukti yang akurat untuk melapor.

Di sosial media, khususnya Facebook sudah hampir satu juta "share" tentang poto-poto Fitri dengan dalam keadaan berdarah di kepala karena baru saja di jambak dan di seret turun dari tangga,   yang menggundang banyak komentar dengan berbagai umpatan kepada majikan dan juga doa dukungan untuk fitriani.

"Dasar majikan gak due utek, jale seng di sikso iku keluargane piye jal perasaanne". (Dasar majikan tidak berakal, seumpama yang di siksa itu keluarganya, bagaimana perasaanya). Salah satu komentar pemilik akun Nilam Kusumo dengan bahasa jawanya.

Info terakhir, Fitriani sedang di rawat di Rumah Sakit Pok Oi Yuen Long dan di bawah penanganan Kepolisian Hong Kong distrik Yuen Long.

Semoga Fitriani, segera mendapatkan keadilan atas perbuataan keji majikan yang menunjukkan dirinya bukan orang waras.


Makna Simbol Manisan Pada Perayaan Tahun Baru China

9:55:00 am Add Comment
Karya-bmi.com -- Berbagai macam manisan di jual di toko atau pun pasar pada hari menjelang perayaan tahun baru China.
Semua yang merayakan di sibukkan dengan berbagai kegiatan, seperti bersih-bersih, membuat lopak ko, linko atau pun manisan. Tapi, tahukah sobat BMI makna dari Manisan. Kemarin sudah kita bahas tentang Makna Lopak ko.

Perayaan ini adalah yang paling penting dari keseluruhan perayaan di sepanjang tahun. Perayaan ini di sebut Tahun Baru China (中國 農曆 新年). Yang tiba pada musim dingin di meriahkan adanya Hong Pao/ lesi (紅包), kerabat saling berkunjung dan pesta makan-makan. Di simbolkan dengan warna merah yang berarti bahagia, gembira ria.

1. Box / Rodong makanan 攢 盒
Yang mengartikan sebuah wadah kebersamaan yang manis. Di dalam box ada berbagai macam manisan, permen ataupun buah kering dan juga kwaci.


2. Manisan akar teratai 糖 蓮藕.
Yang memaknai kelimpahan rejeki mengakar dari tahun ke tahun. Yang pasti berharap sepanjang tahun yang akan datang selalu berlimpah rejeki.


3. Kwaci Merah 紅 瓜子. 
Kwaci dari biji-bijian sejenis semangka yang berwarna merah. Biji semangka merah ini makna simboliknya adalah kebahagiaan (merah紅) , kwaci bermakna kesuburan atau banyak keturunan (Biji/benih 子) yang untuk generasi Cina tua sangat penting. Biji merah/kwaci datang dari semangka Ningxia tapi hati-hati karena banyak penjual mewarnai biji mereka untuk mencapai warna yang lebih merah untuk mengambil banyak keuntungan.


4. Kwaci hitam 黑 瓜子.
Arti simbolisnya adalah kesuburan atau banyak keturunan. Hampir sama dengan kwaci lain. Maka, makanlah banya kwaci bila ingin mendapatkan keturunan yang banyak...😊!


5. Manisan biji teratai 糖 蓮子.
Maknanya juga sama agar banyak keturunan. Di ambil dari kata (子) yang berati benih. Orang China dahulu memang benar-benar terobsesi dengan memiliki banyak keturunan yang terutama jenis kelamin laki-laki.


6. Manisan labu 糖 冬瓜 (dong tung kwa).
Makna simbolisnya adalah pertumbuhan dan kesehatan.

7. Manisan Kelapa Kering 糖 椰子
Makna simbolik kelapa adalah kebersamaan. Manisan ini berbentuk potongan dan strip bersalju oleh balutan gula.


Semangat lagi sobat BMI, semoga perayaan tahun ini menambah semangat juga pada kita untuk tahun yang akan datang.
Jangan lupa ucapkan pada semua:

Selamat tahun baru 新年 快樂 (San Nin Fai Lok)

Share bila bermanfaat!

Resep Masakan Udang Saus Tiram

2:34:00 pm Add Comment

Karya-bmi.com - Udang resep masakan – resep udang saus tiram merupakan salah satu resep istimewa yang dapat  anda hidagkan untuk keluarga tercinta. Udang yang di olah dengan cara khusus dan di tambah dengan saus tiram yang lezat tentu saja akan menambah cita rasa masakan udang tersebut. untuk anda yang sangat menyukai pedas, maka anda dapat menambahkan rawit sehingga akan menjadi makanan khas dengan rasa pedas yang menantang yang akan menggugah selera makan anda.

berikut ini adalah resep udang saus tiram yang dapa anda ikuti dan anda praktekan di rumah. Sebelum anda memulai memasaknya, maka ada baiknya jika anda memperhatikan bahan bahannya, gunakan bahan bahan segar agar hasil masakannya pun lebih berkualitas, sehat dan lezat tentunya.
Udang Resep Masakan Saus Tiram
Bahan-bahan :
500 gr udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam halus
1 butir telur ayam, dikocok
50 gr tepung maizena
2 sdm mentega
50 gr bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabe merah, buang bijinya, iris menyerong 1 cm
125 gr biji jagung manis kalengan
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam halus
15 helai daun kucai, potong 2 cm
Cara membuat :
-          Rendam udang bersama merica, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
-          Celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga rata.
-          Goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
-          Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
-          Masukkan cabe dan jagung manis. Aduk hingga cabe layu. Lalu masukkan udang goreng, aduk rata.
-          Tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga sayuran matang.
Masukkan kucai, aduk dan angkat. Sajikan panas-panas.

Tidak sulit bukan mengikuti udang resep masakan saus tiram yang pedas ini? anda tentu saja dapat mengikutinya dan mempraktekannya di rumah. Selamat mencoba.

Salam - Karya-bmi

Cara Membuat Lopak Ko ( Turnip Cake, 蘿蔔糕)

12:34:00 pm Add Comment
CARA MEMBUAT LOPAK KO

Photo: Karya-BMI.com
Caranya sangat mudah dan gampang, hanya butuh waktu dan ketlatenan. Dari memarut lobak putih sampai menyetim butuh waktu yang sangat lama. Lopak ko termasuk sajian khas pada perayaan Tahun Baru China. Bisa di simak arti Istilah lopak ko pada dasarnya. Cara menikmatinya juga bisa sesuai selera, di goreng maupun di steam hangat kembali.

Adapun bahan dan caranya adalah;

Bahan:
  • 7 Catty(kan)  lobak putih parut kasar
  • 600 gram tepung beras
  • 2 pasang lap jiong, potong dadu.
  • 1 genggam scallop kering (kon yi ji) rendam dengan air hangat, hancurkan dengan cara di remas,
  • Lap yuk (bila suka)
  • 1 genggam Udang kering (ha mai)
  • Suin dan gan joi ( bila suka, karna tidak bisa tahan lama)
Cara membuat:
  1. Kupas lobak, kemudian parut kasar sisihkan. Dan jangan di buang airnya. 

  2. Panaskan wajan, beri sesikit minyak, lalu masukkan lap jiong/lap yuk, aduk-adukhingga keluar minyak.
  3. Masukkan juga udang kering dan scallop, aduk terus sampai harum. Tambahkan suin dan gan joi bila suka.
  4. Bila sudah wangi, masukkan parutan lobak, aduk-aduk sampai sedikit layu.
  5. Matikan api, kemudian masukkan tepung beras, perlahan sedikit demi sedikit sambil di aduk biar rata. 
  6. Angkat, dan masukkan ke loyang ukuran sedang.
  7. Steam 1,5 jam atau boleh di coba dengan menggunakan tusuk gigi dengan cara tusuk bagian tengah apabila sdh tidak lengket berarti sudah matang.
  8. Biarkan dingin sampai mengeras.
  9. Bisa di nikmati apabila sdh mengeras, atau di goreng dengan sedikit minyak.
Selamat berkarya sobat BMI....

    Makna Lopak Ko dalam Perayaan Chinese New Year (Turnip Cake, 蘿蔔糕)

    11:38:00 am Add Comment

    蘿蔔糕 lopak ko, Turnip Cake


    Photo: Lopak Ko, Turnip Cake
    BMI Hong Kong

    Dalam kehidupan sehari-hari  orang Tiong Hoa, Lopak Ko sebagai Dim Sum yang terbuat dari lobak putih parut dan tepung beras kemudian di steam hingga matang. Di Singapura di sebutnya dengan "Wortel Cake". Ingin tahu bagaimana cara membuat lopak ko?
    👉👉 Lihat Disini 

    Lopak Ko di sajikan pada saat "Yum Cha" (minum teh), di restauran chinese. Biasanya di potong-potong persegi panjang, dan di goreng dengan minyak sedikit.

    Di Taiwan, juga sebagai menu sarapan pagi dan secangkir teh hangat special.

    Lopak ko juga merupakan makanan sajian khas pada perayaan tahun baru China. Yang mempunyai makna tersendiri.

    Adapaun makna  Lo Pak Ko 蘿蔔糕

    Lopak (蘿蔔) yang tergolong "Choi Dau" (菜 頭) yang mengucapannya mirip dengan 彩(Choi) berarti nasib baik/beruntung (好 彩 頭, hou choi dau) berarti sangat bernadib baik/sangat beruntung.

    Ko (糕, cake) dalam bahasa china pengucapannya hampir mirip seperti tumbuh tinggi (高 ko).

    Jadi lopak ko (蘿蔔糕) berarti melambangkan pertumbuhan dan perbaikan serta keberuntungan untuk tahun yang akan datang.

    Lopak Ko juga tidak lepas dengan Sosis Khas China atau sering di sebut Lap Jiong dan sayuran lain sebagai pelengkap.

    So...mari berkarya untuk keberuntungan kita juga di tahun baru Cina. Semangat! [KBMI].

    Rospeni, BMI Hong Kong Di Vonis Penjara 18 Bulan,karena Mencuri.

    9:22:00 pm Add Comment
    Cecilia Cheung 2016
    Hong Kong- Rospeni (30 th), Seorang Buruh Migran Indonesia di vonis 18 bulan penjara, oleh pengadilan Hong Kong. Pasalnya, ia mencuri sekitar setengah juta dolar Hong Kong yang berupa perhiasan dan barang berharga.

    Dia telah mencuri di rumah majikannya, bernama Cecelia Cheung Pak-chi yang merupakan seorang aktris. Dia telah bekerja dengan majikannya mulai maret 2014 sampai juni 2016, dan tinggal di apartemen Century Tower, Central.

    Diapun mengakui kesalahannya, telah mencuri tiga tas bermerk, dua berlian, enam cincin, lima gelang, tiga pasang anting-anting, empat kalung, beberapa liontin dan tiga pasang sepatu. Semua barang tersebut di perkirakan bernilai sekitar HK$ 561,400 atau sekitar delapan ratus juta Rupiah.

    Sebanyak 28 macam barang yang telah diambilnya, yang berada di kamar tidur, kamar mandi dan ruang tamu antara Februari dan Maret 2016 lalu.

    Pengacara Adrian Yeung, mengatakan bahwa; kliennya berasal dari keluarga miskin dan menghadapi kesulitan keuangan, sehingga dia nekat melakukan tindak kriminal.

    "Barang-barang berharga yang tersebar di sekitar ruangan dalam rumah telah menggodanya," kata Yeung.

    Tapi hakim Frankie Yiu Fun-che menegaskan bahwa pencurian itu hal serius dan memberi keputusan hukuman 18 bulan penjara.


    Stasiun MTR Kwun Tong Line, Tsuen Wan Line dan Island line dalam bahasa Kantonis

    1:23:00 pm Add Comment
    Map Sistem MTR Hong Kong 2017
    MTR MAP : www.mtr.com.hk


    Perjalanan menggunakan MTR terhitung paling aman dan harga sangat lumayan di Hong Kong.
    di sini kita akan membahas 3 line MTR yaitu Kwun Tong Line, Tsuen Wan Line dan Island Line. Di tahun 2017, ada penambahan line, setelah di bukanya Stasiun MTR ke Ocean Park. Dan untuk Line yang lain mungkin akan kita bahas di halaman selanjutnya.
    adapun tips perjalanan menggunakan angkutan umum di Hong Kong bisa klick  Tips Transportasi Di Hong Kong

    Kwun Tong Line - 觀塘線

    Di lambangkan dengan garis berwana hijau.
    Tiu Keng Leng - 調景嶺 (Diu keng leng)
    Yau tong - 油塘 ( Yau dong)
    Lam Tin - 藍田 (Lam din)
    Kwun Tong - 觀塘 (Kwunn dong)
    Ngau Tau Kok - 牛頭角 (Ngau dau kok)
    Kowloon Bay - 九龍灣 (Kow lung waan)
    Choi Hung - 彩虹 (jhoi hung)
    Diamond Hill - 鑽石山 (Jyun syek saan)
    Wong Tai Sin - 黃大仙
    Lok Fu - 樂富
    Kowloon Tong - 九龍塘 (Kou lung tong)
    Shek Kip Mei - 石硤尾
    Prince Edward - 太子 (Dhai ci)
    Mongkok - 旺角 (wong kok)
    Yau Ma Tei - 油麻地
    Ho man tin - 何文田 (Ho man din)
    Whampoa - 黃埔 (wong pou /wom po)


    Tsuen Wan- 荃灣線
    Tsuen wan di lambangkan dengan garis warna merah.

    Tsuen Wan - 荃灣
    Tai Wo Hau - 大窩口
    Kwai Hing - 葵興(Gwhai hing)
    Kwai Fong - 葵芳 (Gwhai Fong)
    Lai King - 荔景
    Mei Foo - 美孚(Mey fu)
    Lai Chi Kok - 荔枝角
    Cheung Sha Wan - 長沙灣 (jiong Sha wan)
    Sham Shui Po - 深水埗 (Sam soi po)
    Prince Edward - 太子 (daai ci)
    Mong Kok - 旺角 (Wong kok)
    Yau Ma Tei - 油麻地
    Jordan - 佐敦 (Co ton)
    Tsim Sha Tsui - 尖沙咀 (Chim sha coi)
    Admiralty - 金鐘 (Kam cung)
    Central -  中環 (Cung waan)

    Island line- 港島線
    Di lambangkan dengan garis warna biru


    Kenedy Town - 堅尼地城 (Kin nei dei sing)
    HKU - 香港大學 ( Hong Kong Tai Hok)
    Sai Ying Pun - 西營盤
    Sheung Wan - 上環
    Central -  中環 (Cung waan)
    Admiralty - 金鐘 (Kam cung)
    Wan Chai - 灣仔
    Causeway Bay - 銅鑼灣 (Dong lo waan)
    Tin Hau - 天后 (Din hau)
    North Point - 北角 (pak kok)
    Quarry Bay - 鰂魚涌 (Jaat yu jung)
    Tai koo - 太古
    Sai wan Ho - 西灣河
    Shau Kei Wan - 筲箕灣
    Heng Fa Chuen -杏花村
    Chai Wan  柴灣

    Dan baru baru ini baru di buka untuk jurusan Ocean Park dari Admiralty.

    Dua BMI Hong Kong Berhasil Mencegah Usaha Penipuan via Telepon.

    10:29:00 pm Add Comment

    Photo : Ilustrasi
    Seminar bersama Kepolisian Hon Kong 
    Dua Pembantu Rumah Tangga asal Indonesia berhasil membantu mencegah majikan mereka dari usaha penipuan telpon berkat kelancaran dalam berbahasa kantonis. Tindakan mereka membantu majikan mereka, dari potensi kehilangan uang sebesar HK$ 50.000.

    Berawal pada 7 Desember, Wiwik seorang Pembantu Rumah Tangga yang merawat majikannya berumur 78 tahun yang menderita stroke, mengetahui majikannya menerima telpon yang mengaku sebagai anaknya. Penelpon (pelaku yang mengaku sebagai anak majikan) memberi tahu , kalau dirinya sedang berada di Shen Zhen dan akan kembali ke Hong Kong pada hari berikutnya. Pelaku juga memberi tahu bahwa itu adalah nomer telpon barunya, yang bisa di hubungi.

    Hari berikutnya, pelaku menelpon kembali dan mengatakan bahwa dia di tahan oleh Polisi Daratan China saat dengan seorang wanita penjaja. Dia membutuhkan uang sekitar 20.000 yuan (HK$ 22.394). Wiwik yang fasih dalam berbahasa Kantonis, mendengar percakapan dan menyadari ada sesuatu yang salah.

    "Saya tahu, anak majikan saya ada di Kanada, sehingga saya mengirim pesan lewat WhatsApp kepadanya, keesokan harinya. Dan dia (anak majikan) pun membalas pesan, jika dia masih berada di Kanada," terangnya.

    Wiwik pun menyadari itu adalah sebuah usaha penipuan, dan menyakinkan majikannya untuk tidak mengirimkan uang. Dan melaporkan kasus ini ke Kepolisian pada hari berikutnya.

    Kasus lain yang serupa, Istikomah yang menjaga majikan berumur 85 tahun, yang juga fasih berbahasa Kantonis mendengar percakapan majikan dengan pelaku (penelpon). Pelaku mengaku sebagai anak majikan dan membutuhkan uang sebesar HK$ 30.000. Majikanpun percaya, merasa takut dan bingung, kemudian mempersiapkan uang dan siap untuk di kirim ke nomor rekening bank yang telah di berikan kepadanya.

    Istikomah, yang faham dengan percakapan berbahasa Kantonis, berusaha menasehati majikan, agar tidak percaya dengan identitas penipu itu. Istikomah kemudian menghubungi kedua anak majikan, dan mendapati jawaban bahwa mereka baik-baik saja dan tidak membutuhkan uang.

    Kepolisian Hong Kong mengakui dan memberikan apresiasi atas tindakan mereka berupa sertifikat penghargaan kepada kedua Pembantu Rumah tangga asal Indonesia, Wiwik dan Istikomah pada hari, Rabu kemarin.

    Kefasihan Wiwik Dan Istikomah dalam berbahasa Kantonis tampaknya mengejutkan salah satu anggota dari  Hong Kong Police Force.

    "kami telah beranggapan salah, kami, tidak tahu bahwa Pembantu Rumah Tangga asal Indonesia lebih fasih berbahasa Kantonis daripada Bahasa Inggris. Kami fikir, Orang Filipina dan Indonesia hanya mengerti Bahasa Inggris saja," terang Petugas Asisten Daerah Pencegahan Kejahatan- ARCP (Assistant Regional Crime Prevention) Peter Wong Poon-yam.

    Kepala KJRI Hong Kong dan Macau, Tri Tharyat, bersama Pembantu Rumah Tangga  lainnya setelah menerima  penghargaan di Markas Kepolosian Daerah Kowloon Timur,

    "Mereka mungkin telah melakukan sesuatu yang kecil, tetapi memiliki dampak besar pada masyarakat," katanya.

    Pada tahun 2016, tercatat 1.138 kasus penipuan telepon yang telah di laporkan ke Kepolisian. Kerugian mencapai  HK$ 221.558.000 - lebih dari HK$ 600.000 per hari.

    Berita di kutip dari : South China Morning Post

    Cup Cake Keju Kukus Mungil Manis

    10:41:00 pm Add Comment
    Cup Cake Keju Kukus



    Bahan:

    • Terigu segitiga Biru 75gr/5sdm munjung
    • Maizena 10gr/1 sdm munjung
    • Gula Pasir 72gr/6 sdm munjung
    • Telur 2 butir
    • Margarin 60gr/3 sdm di cairkan
    • Skm putih 40ml/1 sachet
    • SP 1/2 sdt
    • BP 1/4 sdt
    • Vanili 1/2 sdt
    • Keju Parut 3 sdm untuk adonan
    • Keju Parut 5 sdm untuk taburan
    • Buah cerry atau strawberi 5 buah di potong menjadi 3 bagian.


    Butter Cream:

    2 sdm mentega putih di mixer sampai lembut, lalu tambahkan 1 sachet skm putih serta 1 sdm gula halus, mix hingga halus dan lembut

    Cara Membua

    1. Panaskan kukusan dengan api sedang & lapisi tutupnya dengan serbet makan.
    2. Ayak; terigu, maizena, vanili & BP
    3. Mixer; telur, gula pasir & SP hingga mengembang & berjejak.
    4. Kecilkan kecepatan mixer, lalu masukan terigu sdikit demi sedikit, keju parut & skm, mix sbentar aja,lalu matikan.
    5. Tambahkan margarin cair, aduk balik dengan Spatula hingga rata,
    6. Tuang ke cetakan bolu kukus/muffin yang di alasi kertas kue
    7. Kukus 25 menit atau di coba dengan tusuk gigi, bila tidak lengket berarti matang.
    8. Setelah matang & dingin, olesi dengan Butter Cream, taburi keju parut & hias dengan potongan buah .
    Mudah bukan,...? Selamat mencoba

    Resep by: Tutty Frutty
    Recook & modify: Elli Prasetyo

    Bolu Kukus Gulung Ubi Ungu

    1:59:00 pm Add Comment
    Bolu kukus Gulung Ubi Ungu



    Bahan :

    • 4 butir telur 
    • 1 sendok teh emulsifier
    • 75 gram  gula pasir
    • 60 gram tepung terigu
    • 50 gram Ubi Ungu kukus dan di haluskan
    • 50 ml santan kental instan
    • 25 gram margarin, dilelehkan
    • 50 gram butter cream, untuk olesan
    • 50 gram keju parut untuk taburan
    • 2 tetes pewarna ungu

    Topping: Coklat Putih dan pewarna makanan sesuai selera.

    Cara Membuat :

    1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang, tambahkan ubi kukus halus,
    2. kocok sebentar kemudian tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Masukkan margarin leleh bergantian dengan santan kental, sedikit sedikit sambil  diaduk perlahan.
    4. Tuang diloyang ( saya pakai loyang 24x24x3) yg sudah beri alas kertas roti.
    5. Kukus 15 menit sampai matang.
    6. Setelah cake agak dingin oles dengn butter cream & tabur dengan keju parut baru kemudian di gulung
    7. Simpan dikulkas sebentar supaya mengeras
    8. Iris roll , siap di hidang untuk teman secangkir teh di sore hari.

    kalau saya pakai topping 1 genggam coklat putih , kemudian  dilelehkan, bagi menjadi dua bagian,. Satu bagian putih, satu bagian beri pewarna makanan sesuai selera. Masukkkan dalam pipping bag.

    By : WAGrupLEBarelangBatam
    Recook: Elli Prasetyo

    Cerita Percakapan Pesan Belanja Dalam Kantonis

    9:53:00 am Add Comment
    Karena besok adalah hari besar dalam kalender China, si Boss berniat mengundang teman kantor untuk datang kerumah. Mereka berencana mengadakan pesta kecil-kecilan.

    Gambar: "che cai"
    Untuk membawa barang belanjaan/ kereta belanja.

    Saya kutipkan percakapan semalam. Cerita pendek ini mungkin bisa membantu kita mengenal kosa-kata yang sering sekali di ucapkan Majikan saat menyuruh kita berbelanja;


    Gam man Dhai-dhai kiu ngo ding yat mai to tik sung.
    Tadi malam Nyonya menyuruh saya, belanja agak banyak (lebih banyak dari biasanya).

    Yan wai, yau yan lai ok gei sek fan.
     Karena ada orang (tamu) datang kerumah untuk makan. 

    Goi tei hai; Dhai-dhai ke bang yau dong mai dong si.
    Mereka adlah teman-teman Nyonya dan teman sekantor.

    Yao em koyan yat jai sek man jan.
    Ada lima Orang makan malam bersama.

    Dhai dhai wa, yu yam fan ge dong.
    Nyonya bilang, ingin minum soup tomat.

    Kem man ti sung hai ( menu sayur nanti malam adalah) :

    1. Polo jau fan ( Nasi goreng nanas).
    2. Cin yeung ba (Steak kambing goreng)
    3. Caa ha( Udang goreng)
    4. kale kai ( kare ayam)
    5. Cing yi  ( steam ikan)
    6. Luk joi sam lam Ho yao (kulup sayur sawi siram saus tiram)
    7. Sang jau bai kwat/dim suin bai kwat (Asam manis iga babi)
    8. Jao pak choi cai (Tumis sawi putih kecil) 

     Lei jike mai hai kaisi, wa ce hai jiu gap si jong, leng je cai.
    Kamu belanja sendiri ke pasar, atau ke supermarket, bawa ranjang belanja(troli belanja).

    Goi tei wui lai lok tim, tan hai jat tim pun sek fan.
    Mereka akan datang jam 6, tetapi jam tuju tiga puluh (setngah delapan) baru akan makan.

    Em sai mai ye yam, suit kwai cung yau hou to hei soi.
    tidak usah membeli minuman, di kulkas masih ada banyak softdrink.

    Tips berbelanja:
    Selalu mintalah nota pembayaran agar jelas saat penotalan dengan majikan, dan apa bila belanja di supermarket, mintalah nota berbahasa inggris dan cek jumlah barang dan harga sesuai yang tertera apabila harga promosi. hitung kembalian,






    Klarifikaai Isue Penutupan PJTKI

    4:58:00 pm Add Comment
    Klarifikasi Isue penutupan PJTKI


    Kepada BMI/TKI ;

    PDS, MLS, DKR, SPP dan GAK (Prima Duta Sejati, Mulia Laksana Sejahtera, Dharmakerta Raharja, Sanjaya Putra Perkasa, dan Graha Ayu Karsa)

    Beberapa hari ini banyak sekali pertanyaan, kekuatiran, dan statemen-statemen miring tentang adanya 199 PPTKIS yang terkena SKORSING, dan nama ketiga perusahaan kamipun masuk di dalam daftar.

    Apa itu SKORSING? Skorsing adalah pemberhentian sementara proses sampai KLARIFIKASI atas tuduhan sudah dapat dijelaskan dengan bukti-bukti. Skorsing bukan berarti PT tersebut ditutup seperti yang kalian pertanyakan.

    Mengapa ini terjadi?

    1. Karena 199 PPTKIS tersebut adalah hampir 100% perusahaan yang menempatkan TKI ke Hong-Kong.

    2. Karena adanya PROSES INTEGRASI SISTEM ANTARA BNP2TKI DENGAN KJRI HONG-KONG.

    3. Adanya miskomunikasi dalam penyerahan data dari KJRI HONG-KONG kepada BNP2TKI.  Contoh : nama di paspor tertulis Siti Mujayanah Binti Mukidi yang kemudian ditulis di database KJRI hanya dengan nama Siti Mujayanah saja tanpa nama lengkap sesuai yang tertera pada paspor, sehingga sistem otomatis mendeteksi bahwa Siti Mujayanah Binti Mukidi ini diproses secara non-prosedural oleh PT.  Adapula yg karena nama Siti ditulis jadi Ziti.

    4. Adanya BMI yang sudah ada duluan di Hong-Kong sebelum lahirnya sistem online di KJRI maupun BNP2TKI sehingga tidak memiliki ID, dan dianggap oleh sistem sebagai proses non-prosedural.

    5. Adanya perpanjangan ijin usaha PPTKIS atau SIUP PT, pemerintah setiap 5 tahun sekali sewaktu perpanjangan SIUP ingin memastikan bahwa PPTKIS yang berprestasi buruk akan dieliminir, guna melindungi BMI/TKI.

    Kapan surat skorsing ini dimulai?
    -Tanggal 28 Desember 2016

    Kapan ke-lima perusahaan kita sudah DINYATAKAN BERSIH dan DAPAT MELAKUKAN KEGIATAN PEREKRUTAN DAN PENEMPATAN SECARA NORMAL KEMBALI?
    -Tanggal 5 Januari 2017 (Foto surat dari BNP2TKI terlampir)

    Maka dari itu, para TKI kami dari 5 PT tersebut di atas, harap TENANG, karena :

    1. Perekrutan berjalan normal kembali

    2. Pelatihan berjalan normal kembali

    3. Penempatan berjalan normal kembali

    4. Cuti tidak ada masalah

    Oleh karena itu, akhiri polemik mempertanyakan hal ini dan konsentrasi bekerja yang baik.  Tidak perlu kuatir, tidak perlu bimbang, tidak perlu cemas. Lakukan bagian anda, kami lakukan bagian kami sebagai perusahaan yang bertanggung jawab..

    Percayalah, group kami TIDAK PERNAH MENEMPATKAN TKI SECARA NON-PROSEDURAL.

    Perusahaan kami masih SEHAT dan BAIK...  TIDAK TUTUP....

    Demikian kami beritakan.

    Tolong di SHARE sebanyak mungkin!

    Terima kasih,

    Jakarta, 6 Januari 2017

    Hormat kami:

    Maxixe Mantofa (PDS)
    Robby Gunawan (MLS)
    Eddy Widarto (DKR)
    Tony (SPP)
    Asiong (GAK)

    Terlampir: Surat edaran

     




    Roti Isi Ubi Ungu

    1:29:00 pm Add Comment
    Roti Isi Ubi Ungu




    Bahan Roti A:
    • water roux
    • 50 gr tepung terigu
    • 250 ml air
    Campur semua bahan, aduk rata, lalu masak di atas api kecil sambil di aduk-aduk hingga kental, (tidak perlu sampai mendidih) angkat, sisihkan.


    Bahan Roti B:
    • 350 gr tepung terigu protein tinggi
    • 110 gr water roux
    • 100 ml susu cair
    • 2 sdm susu bubuk
    • 60 gr gula pasir
    • 2 sdt ragi instan
    • 1 butir telur (kocak lepas)
    • 30 gr Butter/Margarin


    Taburan:
    Wijen hitam secukupnya

    Olesan:
    • 2 kuning telur
    • 1 sdt susu cair, campur rata

    Bahan isi:
    • 350 gr Ubi ungu, kupas, kukus lalu haluskan
    • 100 gr gula pasir
    • 2 sdt susu cair
    • garam, dan vanili secukupnya.
    Campur ubi,gula, susu cair,garam,vanili aduk rata

    Cara membuat Roti:
    1. Campur water roux, susu cair, telur, aduk rata (bahan roti A)
    2. Campur tepung terigu, ragi instant, gula, dan susu bubuk (Bahan B) aduk rata, lalu masukkan campuran bahan A sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan stengah kalis, lalu masukkan Butter/Margarin, uleni hingga benar-benar kalis.
    3. Tutup adonan dengan menggunakan lap lembab atau cling wrap plastik, istirahatkan selama 1 jam.
    4. Setelah 1 jam, kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 12 bagian, bulatkan, istirahatkan lagi selama 10 menit.
    5.  Bentuk adonan sesuai keinginan, beri isi ubi ungu (bahan isian), diamkan lagi  ±45 menit.
    6. Olesi dengan kuning telur, taburi wijen hitam, panggang dengan suhu oven 180°C selama ±15 menit (Sesuaikan jenis oven)


    By: Riasty Lana
    Rebake: Elli Prasetyo

    Selamat Mencoba

    Bolu Karamel/ Sarang Semut By Elli Prasetyo

    9:30:00 pm Add Comment
    Bolu Karamel / Bolu Sarang Semut


    Membuat bolu ini, susah-susah gampang. Tetapi jika mengikuti resep ini, kemungkinan hasil akan maksimal.

    Bahan :
    •  6 butir telur utuh
    •  200 gr terigu protein sedang
    •  50 gr tepung tapioka
    •  150 gr margarin
    •  300 gr gula pasir
    •  1/2 kaleng SKM
    • 400 ml air air panas
    •  1 sdt baking powder
    •  1 sdt soda kue

    Cara membuat :

    1.  Masak gula sampai membentuk karamel , matikan api .
    2.  Tuang air panas ke dalam karamel sedikit demi sedikit sampai air habis .
    3.  Nyalakan api , aduk-aduk karamel sampai semua karamel mencair .
    4. Diamkan sampai air karamel menjadi hangat , masukkan margarin , aduk sampai margarin mencair . Tambahkan SKM aduk sampai tercampur rata .
    5.  Ayak jadi satu terigu , tapioka , soda kue dan baking powder , sisihkan.
    6.  Kocok telur dengan wisk ball ( kemaren saya pakai pengaduk mixer karena nyari wisk ball tidak ketemu ) sampai rata.
    7.  Tuang telur kedalam campuran tepung.
    8.  Lalu tuang cairan karamel kedalam adonan tepung dan telur , aduk rata ( saya langsung pake tangan ) ,
    9.  Saring adonan agar tidak ada tepung yang menggerindil.
    10.  Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi terigu .
    11.  Oven selama ±45 menit dengan suhu ±175°C. Kalau permukaan bolu sudah terlihat mengulit yg bisa di kelupas tandanya kue sudah matang
    12.  Angkat , keluarkan dari loyang , sesudah dingin baru dipotong-potong dan dinikmati bersama segelas kopi hangat.
    13.  selamat mencoba , happy baking and cooking .

    Note:
    •  Memasak gula menggunakan wadah yang agak besar jangan terlalu kecil .
    •  Airnya harus panas , jangan sekali-kali menggunakan air dingin . Karena saya pernah mencoba, gulanya meluap semua keluar dan sangat berbahaya.
    • Dan api harus dimatikan dulu saat menuangkan air panas ke gula yang sedang dimasak.
    • Kalau ingin membuat setengah resep, semua bahan di bagi 2